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  • 美味的豬腳姜已經不再是產婦的限定美食了!
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    豬腳姜是一道傳統的廣式菜肴。在廣東,坐月子的媽媽們是一定要吃豬腳姜的。據說,離預產期還有半個月的時候,家人就要請出櫥柜里的大肚陶瓷罐,配上豬腳和煸過的生姜,黑醋和七八個煮熟的雞蛋,每天熬制幾個小時,待孩子出生,產婦就可以吃上這補養氣血的豬腳姜了。前來探訪恭賀的親友,也有機會沾光,前來“吃姜醋”。


    那些看起來顏色發黑的豬腳其實并不難咀嚼,它入口軟糯,酸甜的口味正好綜合了豬腳本身的肥膩,在日積月累的燉煮中,雞蛋也裹上了豬腳姜醋汁的味道。更妙的當屬此鍋中的生姜了。在醋汁和豬腳的調和下,生姜的辛辣有所收斂,口感爽脆之余不失“本色”,可能這就是傳說中的“俠骨柔情”吧。


    產婦豬腳姜


    如今,美味的豬腳姜已經不再是產婦的限定美食了。廣東益膳食品有限公司是一家集生產,加工,銷售為一體的食品企業。


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